Tuesday, March 15, 2011

Чесночная заправка винегрет

Вид блюда соусы

Перечень продовольствен

2 средних зубчика чеснока, 3 ст. л. красного винного уксуса, 4-5 ст. л. оливкового масла, соль и молотый черный перец по вкусу.

Метод приготовления

Кладем чеснок в ступу совместно с 2 щепочками соли. Растираем курантом в пюре.

Вливаем уксус, перемешиваем и выпускаем постоять 3 минуты.

Тонкой струей вливаем масло, непрерывно взбивая вилкой, пока не образуется фотоэмульсия (масло должно перемешаться с остальными ингредиентами).

При насущности добавляем еще соли и пимента.

Примечания

No comments:

Post a Comment